Los secretos detrás del crecimiento de Jo Pastelería
Con Josefina Moltedo
Josefina Moltedo cuenta cómo fundó Jo Pastelería durante la pandemia y los desafíos de organizar, consolidar y expandir el negocio.
Josefina Moltedo
Sobre qué hablamos
Josefina Moltedo relata cómo sus estudios y su interés por la gastronomía desembocaron en la creación de Jo Pastelería durante la pandemia. La conversación recorre la planificación, la gestión del equipo y las decisiones necesarias para crecer sin perder de vista la operación diaria.
Lo que nos llevamos.
- Cómo convertir una pasión en una propuesta de negocio
- Por qué la planificación facilita el crecimiento
- Cómo organizar roles y tareas dentro del equipo
- Qué desafíos aparecen al abrir nuevas sucursales
La historia, en detalle.
La historia detrás del episodio
Josefina Moltedo relata cómo sus estudios y su interés por la gastronomía desembocaron en la creación de Jo Pastelería durante la pandemia. La conversación recorre la planificación, la gestión del equipo y las decisiones necesarias para crecer sin perder de vista la operación diaria.
Temas de la conversación
La sinopsis oficial destaca estos temas: Cómo convertir una pasión en una propuesta de negocio; Por qué la planificación facilita el crecimiento; Cómo organizar roles y tareas dentro del equipo; Qué desafíos aparecen al abrir nuevas sucursales. Este primer borrador resume la información pública del episodio y debe contrastarse con el audio antes de publicarse.
